Molho béchamel

INGREDIENTES

• • 1 copo de leite ( 250Ml)
• 1 colher de sopa cheia de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal, pimenta - do - reino e noz-moscada a gosto

MODO DE PREPARO


1. Derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo, deixando formar um creminho levemente dourado
2. A seguir coloque o leite também aos poucos e mexa até engrossar
3. Acrescente os temperos e está pronto
4. Todo o processo deve ser feito em fogo baixo
5. Se tiver, utilize um batedor ( fouet ) para facilitar o preparo
Informações Adicionais
o A receita é a tradional francesa, acrescentar creme deleite, catupiri descaratriza o molho.
Seguindo a receita dificilmente o seu molho vai empelotar, se acontecer leve o molho empelotado ao liquidificador e retorne-o ao fogo.