Receita de Falsa torta de amêndoas

INGREDIENTES
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 10 a 12 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo peneirada
• 100grs de manteiga ou margarina
• 1 gema
Recheio:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 100grs de manteiga ou margarina derretida
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de flocos de aveia (dos grossos)
• 1 colher (chá) de essência de amêndoas
Merengue:
• 4 claras em neve (as que sobraram)
• 6 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
Modo de preparo
• Misture todos os ingredientes, ligando-os sem amassar.
• Forre uma forma de torta, coloque o recheio e leve para assar em forno moderado.
Recheio:
• Bata o açúcar com a manteiga e as gemas até espumarem.
• Acrescente os ingredientes restantes e, recheie a torta.
• Depois da torta pronta, cubra com merengue e coloque de novo no forno, só para secar.
Merengue:
• Junte as claras com o açúcar e bata até ficarem firmes e utilize.